JUMILLA – Ideelle forhold
I Jumilla er der varmt, tørt og ufrugtbart. Den dominerende drue Monastrell trives så godt, at det kan være brødløst at forsøge sig med andre sorter, der let går til i den kvælende varme.
JUMILLA – Her er dyrkning af vin af afgørende
Her er dyrkning af vin af afgørende betydning for velfærden og betingelserne så optimale, at mange avlere har valgt at slå over i økologisk dyrkning.
BERGERAC – Foie Gras
Det er op til dig selv, om du spiser Foie Gras, men der er ingen grund til at skjule virkeligheden.
BERGERAC – De kostbare små æg
Der arbejdes på et langvarigt projekt ved floden Garonne, der hvor den løber ud i Atlanterhavet. Man vil genoplive fortidens bestand af Stør, men det har rigtig lange udsigter, for den er næsten uddød
BERGERAC – Ost som betaling
I Rocamadour havde de i middelalderen en metode til at få sat gang i omsætningen, for hvis ikke du fik brugt dine penge i tide, fik de hurtigt selv ben at gå på.
BERGERAC – Vores tidlige slægtninge
Opdagelsen af Lascaux hulen i Perigord var en af de vigtigste arkæologiske opdagelser i det 20. århundrede. Her åbnede der sig en indsigt i vores fortid, som ikke tidligere havde været tilgængelig.
BERGERAC – Hun gjorde en forskel
Hendes kostume, der kun bestod af et kort skørt af kunstige bananer og en perlehalskæde, blev et ikonisk billede og et symbol på både jazztiden og de brølende tyvere for hundrede år siden.
BERGERAC – Perigords sorte guld
Trøflen er en forunderlig svamp. År efter år kommer den frem, når først den har etableret sig ved træernes rodnet. For at få glæde af dens enestående smag, skal vi have hjælp af mere sensitive næser, end vi selv er udstyret med.
BERGERAC – Vin gennem årtusinder
Bergerac er et spændende vinområde med en meget lang tradition for vin og en vidtstrakt produktion, som har leveret vin til Nordeuropa siden romerne for et par tusind år siden, så de blomstrende muligheder.
BERGERAC – Perigords fire farver
Fire dominerende farver karakteriserer hvert sit område af Perigord. Det er let forståeligt og en charmerende måde til at beskrive forskellene i landskabet. Alligevel er der en kultur, som binder landet sammen.
