For 20 år siden var de fleste vine – med undtagelse af Rioja – enten oxyderede eller oversvovlede. Aldrig har en etableret, traditionel vinproducerende nation kunnet stramme sig så hurtigt an som Spanien har gjort det. I dag rummer landet en perlerække af gode vindistrikter med engagerede og eksperimenterende producenter, der ofte henter anerkendelse for deres arbejde.
Nogle af de bedste vine i VinoVenues sortiment, findes blandt de spanske - og det er uanset om vi taler øverst eller nederst på prisskalaen.