Vinmagasiner

I magasinet om Abruzzo, kan du læse om kystnært fiskeri, den lette røg og om Abruzzos egen drillepind af en bjørn.

Læs mere

I magasinet om Mosel, kan du læse om: Hvidvinen fra de stejle bjerge, slottet hvor Askepot og Tornerose boede og Flodprammenes motorvej og meget mere.

Læs mere

Magasinet om Catalonien, læs om: det konfliktfyldte vinland, San Pau Hospitalet, Crema Catalana og den frelsende engel.

Læs mere

I dette magasin kan du læse hyggelige artikler vi har bragt i vores firs tidligere udgivelser.

Læs mere

Læs om: Årtusinder gammel vinkultur, Olympen, festen på en blodig baggrund og om hvor kvinder er forbudt og meget mere.

Læs mere

Magasin om Rom og omegn, læs om: Vulkaner med vand, den døende by Civita di Bagnoregio og Tivoli uden gynger og karuseller og meget mere.

Læs mere

UDSOLGT Læs om Portugal fra syd til nord, vin fra fortiden, den ulykkelige landsby og de listige jøder og meget mere. Kan læses direkte herunder.

Læs mere

Magasin om Umbrien, læs om: Umbrien - vin som sjældenhed, Oliefruerne, Rodsvamp med velsmag, Byen under Orvieto og meget mere.

Læs mere

Læs om Spaniens mindste vindistrikt, milkshake på Valenciansk og om den solgule sødme. Ikke at glemme selve byen Valencia - kunsten og videnskabernes by.

Læs mere

Læs om tobakslandet Pfalz, Det økologiske vinhus og om verdens største vinfest

Læs mere

Magasinet om Lombardiet, læs om: Den lumske natur, vingården i de smukke bakker, og om økologen før de fleste og meget mere.

Læs mere

I magasinet kan du læse om: Den kongelige tekstilby, Stilhedens dal, Hvidløg i vinmarker og meget mere.

Læs mere

Læs om Buenos Aires - Sydamerikas Paris, Argentinas naturlige Rigdom og den barmhjertige Gauchito og meget mere fra Argentina.

Læs mere

Læs om det lille ukendte distrikt Ribeiro, som ligger nordvest i Spanien - lige over Portugal. I magasinet kan du læse om naturens enorme spisekammer, Galicernes forfædre og meget mere.

Læs mere

Læs om Langhe - et vinland i Piemonte, Italien. Vi kommer rundt om Barolo og Barbaresco, næse for god smag og den italienske vinbank og meget mere.

Læs mere

I Gaillac arbejder avlerne med en fin blanding af både røde og hvide druer. De fleste har undladt at springe med på vognen, hvor der fokuseres på de moderne sorter, men fokuserer mere på de oprindelige som Duras, Braucol, Gamay, Loin de L´oeil og Mauzac. Der dyrkes også Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc, men de får ikke lov til at dominere. Og det kommer der et godt resultat ud af.

Læs mere

Valladolid fremhæves sjældent for sine vine, selvom området huser nogle af Spaniens bedste. Når talen derimod kommer på Ribera del Duero vågner interessen, for de fleste har hørt om de elegante vine, som har placeret sig på niveau med Rioja. Eller Toro, som byder på kraft og fylde baseret på deres Tempranillo, som de helst kalder Tinta de Toro.

Læs mere

Læs om den nøjsomme urt Boghveden, Christianias søsterby i Slovenien og ikke mindst Slottet med byen. Slovenien er smuk, idyllisk med bjerge og landskaber - men kun kort kyststrækning.

Læs mere

Magasinet om Campania, februar 2019 kvartal. Læs om et distrikt som byder på et charmerende kaos i det syditalienske vindistrikt. Campania byder på en rigdom af kultur, skønhed og alligevel en meget gammeldags kultur og dagligdags virke hvor vi i Norden har passéret for længst.

Læs mere

Alentejo i Portugal, læs om Europas Californien, både hvad der angår vine og så naturen. Det makrabre kapel der er dekoreret med kranier, knogler og skeletter, byen der blev ofret - og ikke mindst en vinprop er ikke bare en prop.

Læs mere

Magasin om Nîmes. Distriktet Nîmes ligger i Frankrig, ved Rhône flodens udmundig på højre side. I magasinet kan du blandt meget andet læse om: Den store folkefest, Legendens kraft, Stoffet fra Nîmes, Europas største sump og meget mere.

Læs mere

I magasinet kan du blandt meget andet læse om: de vanskelige produktionsforhold, da tyske bønder invaderede Venezuela, tre markante industrimænd og deres vidt forskellige livsindstillinger, hvordan munkene gemte kødet i maden under fasten og meget mere.

Læs mere

Magasin om Toscana. Toscana et vinparadis midt i Italien. Toscana er lige så rig på mangfoldighed inden for vinens område som i kulturen generelt. Gennem avlernes kreative omgang med druer og landskab er der skabt det ene spændende vindistrikt efter det andet.

Læs mere

Magasin om Douro. Vindistriktet Douro ligger i Portugal, og er ikke et vindistrikt som så mange andre. Det er dér portvinen kommer fra - portvinen som er en gudedrik for mange kendere og har været det gennem generationer. Hvis du ikke er til portvin eller rødvin, så skal du måske alligevel gå videre med dette magasin, for også som landskabs- og kulturområde er Douro værd at bemærke.

Læs mere

Magasin fra Aragonien. Aragonien ligger mellem Katalonien og Navarra op mod Pyrenæerne i nordspanien. I magasinet kan du blandt meget andet læse om - den forladte internationale togstation - klosterets romantiske park - en bestialsk og spidsfindig legende - hvorfor du skal have en skål med valnødder stående og meget mere.

Læs mere

I magasinet kan du læse om Charente, det ukendte vindistrikt, som alle kun kender som et cognacdistrikt. Du kan læse om brændevin, og om liflig druemost med cognac og om de franske huleboere.

Læs mere

Molise er et af Italiens helt små vindistrikter med kun 24 registrerede producenter. Hovedparten ligger ud mod Adriaterhavskysten, mens produktionen inde i landet er nærmest ikke eksisterende. Molise har sin helt egen drue, Tintilia, som blev opdaget for relativ få år siden, og som siden har været en særlig stolthed hos avlerne, der er i fuld gang med at udvide produktionen.

Læs mere

I magasinet om Extremadura kan du læse om det barske Spanien, om kærligheds-æblet, fritgående sorte svin og meget mere. Extremadura er noget særligt, ikke så meget med økonomisk vækst, men så meget andet - som har med liv at gøre.

Læs mere

Læs om det kæmpe land i vest, verdens kærligste dyr og den blodige fortid. Western Australien er et kæmpe kontinent med en lige så stor fauna og meget rig på et fantastisk dyreliv. En hel verden helt for sig selv.

Læs mere

Soave, et lille vindistrikt med de skønneste hvidvine. Soave er et nabo distrikt til Verona, i toppen af den Italienske støvle. Læs i magasinet om Osten fra bjergene, mælk og vand i automater, den søde nød og meget mere.

Læs mere

Navarra er et vindistrikt i stadig udvikling. I mange år var Navarra synonymt med billig rosévin på Garnacha, men siden 1980'erne har avlerne udfordret mulighederne såvel i druesorter, som i vintyper. Distriktets forskelligartede natur giver grobund for stor spredning i vinenes karakter. Nabodistriktet er Rioja, men vinene fra Navarra adskiller sig klart fra Rioja's. De er mindre fadprægede, og druernes frugtfylde træder tydeligere frem.

Læs mere

I Rheingau kæmper Riesling og Pinot Noir, eller Spätburgunder, som tyskerne kalder den, om pladsen på markerne, for klimaet er lige velegnet til dem begge. Avlerne er "verdensmestre" i Riesling, og de producerer noget af Tysklands bedste rødvin på Spätburgunder/Pinot Noir. I magasinet kan du blandt meget andet læse om - brødrene, der har sat sig for at lave områdets bedste sekt - værtshuset, som holder fast i de gode gamle traditioner - hvordan vinens smag og lyset hænger sammen - og om årtusindets mand, og hans opfindelse.

Læs mere

Marsala er kendt for sine brandyforstærkede vine på de lokale grønne druer Grillo, Catarratto, Inzolia og Damaschino. I dag er det dog kun et fåtal, der producerer disse historiske vine. Produktionen koncentrerer sig om den røde Nero d'Avola - Siciliens nationaldrue. I magasinet kan du blandt meget andet læse om Favignana og det voldsomme tunfiskeri, Corleone og mafiaen, og de hemmelige bagere i nonneklostret i Mazara del Vallo.

Læs mere

Dette magasin er blevet til under et ophold hos to rare mennesker, der har været til uvurdelig hjælp i skabelsen. De hedder Michel og Christophe, og de driver Domaine de Griffon, et chambres d’hôtes, altså et bed and breakfast i Boutenac med herskabeligt store værelser.

Læs mere

Det spanske distrikt Manchuela ligger midt imellem Madrid og València i en højde af 600-1000 meter. Her er klimaet ideelt for vinplanterne med tørre somre og temperaturer op til 40 grader. Det resulterer i frugtmættede vine i god balance. Udover Tempranillo, Syrah og Malbec arbejder avlerne med den lokale drue Bobal, som giver kraftige vine med stor frugtrigdom. Dens skal indeholder store mængder resveratrol, som menes at mindske risikoen for kræft og hjertekarsygdomme.

Læs mere

Minho's producenter er på vej ud af Vinho Verdes skygge. Engang var det en billig hvidvin med lavt alkohol niveau og uinteressant smag. I dag er det anderledes, og der er ikke langt igen, før vinene kan måle sig med de bedste hvidvine i Europa. Druerne er de samme som altid i Vinho Verde - Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal, Loureiro og Trajadura - men med nye fremstillingsmetoder er disse ret ukendte druer kun en fordel. De giver nemlig ingen forudindtagde forventninger, men overrasker med deres egen charme.

Læs mere

Dette guddommelige vinland var udgangspunkt for samlingen af Italien.

Læs mere

Det skønne Sydafrika. Western Cape er et dejligt sted at opholde sig, og jeg glæder mig til at kunne invitere dig til at tage fat i Western Cape. Det er et spændende vinområde med fortræffelige vine

Læs mere

Historisk set har avlerne i Bordeaux brugt seks forskellige druer til deres vine: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec og Carmenere. De to sidste er dog stort set uddøde i Bordeaux, så dem ser man yderst sjældent i vinblandingerne, og Petit Verdot er generelt kun med i meget små andele, når den bliver anvendt. Produktionen er meget afhængig af vejret, og årgangene udviser stor forskellighed. Både 2009 og 2010 blev udråbt til "Århundredets årgang", og 2011 er også blevet berømmet mange steder. Glæd dig til at læse om verdens mest berømte vindistrikt!

Læs mere

De østrigske vindistrikter ligger som en halvmåne og afkranser landet mod øst. Her veksler den smukke natur mellem dybe dalsænkninger og fladt frugtbart landbrugsland. Avlernes fokus har ændret sig fra de gamle østrigske druetyper til traditionelle internationale. Udover Østrigs historiske udvikling på blandt andet vinområdet, kan du i magasinet læse om vinskandalen i begyndelsen af '80'erne, Donaus betydning for transporten af varer og naturligvis Mozarts liv og musik, der stadig begejstrer den dag i dag.

Læs mere

Fra Piacenza til Rimini ligger kendte italienske kulturbyer som perler på en snor: Parma, Reggio, Modena, Bologna, Faenza, Forli og Cesena. Alle sammen stolte, gamle byer med imponerende historisk baggrund. Uden for byerne breder det frugtbare agerland sig og byder på en lang række velkendte specialiteter som skinke, ost, frugt og grøntsager. Vinavlerne har udviklet en næsten uendelig række af forskellige vintyper, der akkompagnerer de lokale køkkeners lækre retter skabt ud af Emilia Romagnas landbrugsproduktion. Den mousserende Lambrusco har domineret, men der findes også både røde og hvide vine med overbevisende kvalitet.

Læs mere

På trods af den store forskel mellem Bordeaux og Rioja, er det to områder, der ligger hinanden meget nær. I flere generationer er der foregået en stadig udveksling, og begge distrikter har haft stort udbytte af relationen. Årsagen til dette fredelige samarbejde kan være, at Rioja har undladt at kopiere vinene på de traditionelle Bordeaux-druer. De har i det store og hele holdt sig til rødvinsdruen Tempranillo, sammen med lidt Garnacha, Mazuelo og Graciano. De hvide vine er marginale og udgør kun godt fem procent af det samlede tilplantede areal.

Læs mere

Chile er kendt af alle vinelskere. Det er landet, der overbeviste med deres behagelige vine og meget tilgængelige priser.

Læs mere

Salentos vinlandskab er præget af den dominerende lokale drue Negroamaro, som indgår med minimum 70-85 procent, hvis vinene skal tildeles DOC.

Læs mere

Lissabon som vinregion er ny for de fleste, men i virkeligheden drejer det sig om en gammel kending. Tidligere hed den Estramadura og havde navnefællesskab med den spanske Extremadura. Den lille forskellighed i stavemåden gav ofte anledning til forviklinger, så efter moden overvejelse skiftede vinregionen navn til Lissabon i 2009. Det nye navn er samtidig led i en mere international satsning, som bygger på genkendelse, og derved skaber tryghed hos forbrugerne. Der er ialt ni distrikter i regionen. De tre er tæt på at uddø: Colares, Carcavelos og Bucelas. De sidste seks: Arruda, Alenquer, Obidos, Lourinhã, Torres Vedras og Encostas d’Aire lever i bedste velgående, og tilsammen står avlerne for omkring 20 procent af landets samlede vinproduktion. Der laves vin på over 300 druesorter i distriktet, hvoraf de mest almindelige er Touriga Nacional, Castelão, Tinta Roriz, og Touriga Franc

Læs mere

Hvidvinene fra Galicien har opnået kultagtig status indenfor det seneste årti. Lokomotivet har været den smagfulde drue Albariño, som tilsyneladende trives særlig godt i det kystnære område ud mod Atlanterhavet. Men der er også andre druer at lægge mærke til: Godello og Treixadura hedder et par af hvidvinsdruerne, og blandt de røde kan nævnes Mencia sammen med en lang række lokale sorter, som er stort set ukendte udenfor det nordvestlige hjørne af den iberiske halvø.

Læs mere

Vindistrikterne i Roussillon ligger som et stort patchwork fordelt ud over hele regionen. Fra Middelhavet stiger landskabet opad mod både Pyrenæerne og Corbièresbjergene.

Læs mere